Eine überraschende Version von Tomaten. Dieses Rezept überzeugt mit Geschmack sowie geringem Zeitaufwand! Da kann ich gar nicht mehr dazu sagen.
Gedünsteter Roter Mangold und Lammsteaks mit Rosmarin
Ich greife gerne zu rotem Mangold, da dieser jedes Gericht farblich auffrischt. Ich mag hier die Kombination des Mangolds mit Lammsteaks und Rosmarin, da der Mangold selbst keinen so starken Geschmack hat.
Lammfrikadellen
Entweder mit Grünzeug oder auch mal als Burger… diese Frikadellen schmecken mir stets sehr gut. Wer Lamm nicht mag, probiert es mit Rinderhack.
Broccoli aus dem Ofen mit roten Zwiebeln und Haselnüssen
Gemüse, Gemüse, Gemüse. Täglich ganz viel. Sehr charmant finde ich die Lösung mit dem Ofen. Nicht nur, dass mir nicht die Vitamine im Kochwasser verschwinden können, es ist auch so unkompliziert und so sauber. Zeitlich ist es auch sehr übersichtlich. Heute: Brokkoli.
Fenchel und Pastinake geschmort mit Kastanien
Kastanien eignen sich wunderbar für herzhafte Gerichte in der kalten Jahreszeit. Es duftet lecker und schmeckt auch so. Am schnellsten und einfachsten lassen sich schon verzehrfertige Kastanien verarbeiten.
Brathähnchen mit frischem Thymian und Rosmarin
Brathähnchen… Oh, wie ich dieses Rezept liebe! Auch wenn ich die Reinigung des Ofens danach nicht sehr schätze. Dieses Brathähnchen ist es jedoch wert! Dieser Geschmack von Kräutern und Zitrone… sehr, sehr lecker!
Schneller Spaghettikürbis mit Rosmarin und getrockneten Tomaten
Das ist mein ganz schnelles Kürbisrezept, wenn ich es eilig habe. Aber – ja, es gibt ein „aber“ – der Spaghettikürbis sollte schon aufgetaut sein. Ich friere während der Kürbissaison circa ein bis zwei geröstete Kürbisse ein, da ich meistens nicht den ganzen Kürbis verwende. Somit landen die Reste im Gefrierfach und sind bei Bedarf einfach aufgetaut.
Ofengerösteter Butternusskürbis und Hühnchen mit Salbei
Butternusskürbis nehme ich sehr oft und gerne für Kürbisgerichte, da er sehr einfach und ohne großen Aufwand vorzubereiten ist. Einfach mit einem Sparschäler schälen.
Wer nicht sicher ist, ob er/sie den Geschmack von Salbei mag oder nicht, sollte damit eher sparsam umgehen. Hier ist in diesem Falle weniger mehr.
Ofengerösteter Delicata Kürbis mit Salbei und Rosmarin
Da der Delicata Kürbis einen leicht süßlichen Geschmack hat, ist ein Schälchen Griechischer Joghurt mit Limettensaft und getrockneter Minze eine leckere Zugabe zu diesem Gericht. Sehr schmackhaft!
Hokkaido mit Pilzen gefüllt
Ich habe mich für Hokkaido entschieden, da ich keinen Bio-Eichelkürbis finden konnte. Den Reis gemäß Originalrezept habe ich auch weggelassen. Für mich das perfekte Rezept!
Roastbeef
Unverzüglich nachdem ich dieses Roastbeef zubereitet und gekostet hatte, ist es auf meiner Favoritenliste gelandet. Ist das lecker! Und so einfach und so schnell gemacht. Und das duftet so köstlich. Es wird hier deutlich, dass ich äußerst gerne Fleisch verspeise.
Ofengeröstete Auberginen mit Thymian
Einfaches, aber nicht weniger leckeres Gericht. Wichtig sind hier wirklich geschmackvolle Auberginen. Fester türkischer oder griechischer Joghurt dazu, wenn es schnell gehen soll. Fleisch oder Fisch passen auch sehr gut.
Hühnchen mit Tomaten, Oliven und Kapern
Schnell gekocht, schmackhaft und gut aussehend. Ich koche dieses Gericht gerne für Gäste, da es mich nicht zu lange in der Küche hält.
Brokkoli mit Zitronenschale und Limettensaft
Ein Brokkoli der mit Fisch oder Fleisch funktioniert, aber gerne auch einfach so verzehrt wird. Die Mengen der Zutaten setze ich hier je nach Anzahl der Esser oder eigenem Hunger ein. Ein Brokkoli für den Sommer!
Eier mal anders
Auch ein Ei muss nicht immer gleich ausschauen. Diese Eier-Muffins sind eine nette Abwechslung auf dem Teller. Es sind natürlich auch andere Formen möglich.