Diese Eier bereite ich gerne mal abends zu, wenn mir nicht nach Kochen ist. Joghurtmischung, die übrig bleibt, funktioniert sehr gut als Dip für Gemüse-Sticks.
Kurkuma
Kurkuma war lange kein Bestandteil meiner Gewürzauswahl. Genau genommen bis letztes Jahr. Wie es so ist, man muss es nur oft genug „unter die Nase gerieben bekommen“… dann versucht man es doch. So war es dann auch. Aber ganz vorsichtig. Da gehöre ich nicht zu den Mutigen!
Getestet hatte ich es nicht aufgrund des Geschmacks. Nein. Ich wollte unbedingt die anti-entzündliche Wirkung dieses Gewürzes nutzen.
In den Rezepten bringe ich hier und da Kurkuma unter. Am liebsten dort, wo es in die Farbpalette passt. Ansonsten ist Kurkuma auch gut in einen Green Smoothie zu integrieren.
Tipp: Schwarzer Pfeffer soll die Verfügbarkeit für den Körper verbessern.
Wärmender Mandelmilch-Kurkuma-Drink
Besonders für kalte Tage empfehle ich diesen wärmenden Drink. Mit wenig Zutaten ist er rasch zubereitet und duftet lecker. Sollte das Wetter also mal nicht zu Outdoor-Aktivitäten einladen, dann einfach auf der Couch bleiben und schlürfen.